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• correre a piedi nudi sull’erba
• annusare il profumo di spezie e fiori
• ascoltare lo scroscio dei ruscelli

E’ bello godere della natura con tutti i sensi, circondati dalle maestose montagne.
Tutto ciò è possibile partendo dal nostro maso in Val Giovo per un’escursione.
Ogni settimana invitiamo i nostri ospiti ad una piacevole grigliata presso un alpeggio. Potremo mangiare, in allegra compagnia, carne nostrana e würstel fatti in casa, preparati dal nostro chef Hans. Come digestivo, naturalmente, non mancherà un buon grappino..



In Alto Adige, le fattorie hanno una lunga tradizione. E’ già da molto tempo che i prati di alta montagna sono falciati oppure utilizzati per il bestiame al pascolo. Attualmente, si contano ca. 1500 prati d’alpeggio. Uno di questi è l’ “Ontratt“ dove si trova la malga “Ontrattalm”, situata sull’omonimo monte “Ontratt“ in Val Giovo nel comune di Racines a circa 1ora e mezza di cammino dall’”Hotel Natura e Trekking Rainer” a 1642m d’altitudine. Da oltre 100 anni sul monte Ontratt ci sono masi all’interno dei quali, durante l’estate, pastori e malgari trasformarono il latte delle mucche in squisito burro e formaggio.



Una parte della malga Ontratt è di proprietà della famiglia Rainer da oltre 55 anni. Fu acquistata nel 1952 da Adolf Rainer, il padre di Hans Rainer. L’altra parte chiamata „Obereggerkaser“ fu acquistata da Hans Rainer nel 1982 dal „Pseirer“ (uomo della Val Passiria) di nome Oberegger Luis.