Feinste Weine und schmackhafte Biere entdecken

Weinkeller mit dunklen Regalen, Eichenboden und Flaschenleuchten im warmen Licht

Verkosten und genießen im Naturhotel Rainer

Sommelier wählt einen edlen Jahrgang aus hinterleuchteten Weinregalen

Hand schneidet reife blaue Weintrauben mit Rebschere bei der Südtiroler Weinlese

„Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“, schon Johann Wolfgang von Goethe wusste das. Darum finden Sie in unserem Weinkeller nur das Beste.

Beim Betreten des Raumes werden Sie vom herrlichen Duft des Zirbenholzes empfangen. Sie tauchen ein in diese besondere Atmosphäre – der perfekte Ort zum Verkosten und Genießen! Ihr Blick gleitet über all die edlen Tropfen: Spitzenjahrgänge aus Südtiroler Weinanbaugebieten sowie hochwertige Etiketten aus dem Trentino, der Toskana und Frankreich. Zusammen mit köstlichen Spezialitäten – hausgemacht von uns und unseren Naturpartnern – und ausgewählten Südtiroler Biersorten werden diese hier für den Verkauf ausgestellt.

Weine mit Tradition und Geschichte

Südtiroler Pergel-Weinreben mit grünen Trauben über Kräutern im Sonnenlicht

Unser Weinbestand setzt sich aus klassischen und neuen Rebsorten zusammen, wobei wir auch hier großen Wert auf die Herkunft legen. Die meisten Weine stammen von kleinen Winzern, vor allem aus Südtirol, die die edlen Tropfen mit viel Leidenschaft und Liebe zum Produkt herstellen.

Wenn Sie sich bereits über unsere Naturpartner informiert haben, wird es Sie nicht überraschen, dass wir gleichgesinnte Weinproduzenten aus der Region mit ihren innovativen Ideen unterstützen möchten. So bleibt unsere Weinkarte stets abwechslungsreich und vielfältig. Die traditionsreichen Winzer wirtschaften ökologisch und im Einklang mit der Natur. Dabei wird auf die Erhaltung der natürlichen Fruchtbarkeit und Lebendigkeit der Weinbaugebiete geachtet.

Im Sinne unserer Philosophie finden Sie bei uns größtenteils Naturweine, bio-dynamische und biologische Weine, zertifizierte sowie ganz spezielle, nicht zertifizierte, Weine. Aber vor allem: Weine mit interessanten Geschichten!

Sommelier präsentiert Südtiroler Cabernet Riserva Mumelter 2016 aus dem Weinkeller

Moderne Gestaltung mit natürlichen Materialien

Weinkeller mit schwarzen Regalen, Südtiroler Flaschen und Flaschenlampen an Decke

Bernsteinfarbene Flaschenleuchten werfen warmes Licht auf dunkle Kellerregale

Eingerichtet wurde unser Weinkeller im Jahr 2008 mit – können Sie es sich schon denken? Genau, Südtiroler Naturmaterialien! Für die Innenausstattung wurde das Naturholz vom alten Stadel und der alten Eingangstür verwendet. Zudem konnten wir Bachsteine von unseren Almwiesen nutzen. So wurde aus traditionellen und urigen Elementen ein modernes Gesamtes kreiert, worauf wir heute sehr stolz sind.

Im September 2019 folgte der Ausbau unseres Genussortes, bei welchem das Zirbenholz aus unserem hauseigenen Wald zum Einsatz kam. Dadurch der unverkennbare Duft und die besondere Atmosphäre.